Le Spezie

on Giovedì, 02 Marzo 2017. Posted in In evidenza, Madagascar

del Madagascar

Sono all’incirca un centinaio i contadini che lavorano presso le cooperative sulla costa Est del Madagascar, e che coltivano le spezie per Ravinala.

Le loro coltivazioni si trovano precisamente a Vavatenina e a Fenerive Est, un villaggio e una cittadina 100 km a Nord di Tamatave.

Producono: vaniglia, cannella, pepe nero, pepe rosa, cardamomo, coriandolo, curcuma, peperoncino, zenzero, chiodi di garofano, noce moscata e anice stellato.

Grazie al progetto “equo & bio” realizzato in collaborazione tra RTM e Ravinala tutti i nostri produttori utilizzano tecniche Bio per la coltivazione. Purtroppo però la certificazione ha, per i piccoli produttori, dei costi non sostenibili e quindi questi prodotti che sono buoni e naturali non possono essere venduti con il marchio biologico.

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