Una ricetta con il benefico Zenzero

on Giovedì, 02 Marzo 2017. Posted in In evidenza, Madagascar

Paccheri con seppioline, gamberetti e zucchine

Ingredienti x 4 persone:

360 gr di paccheri

250 gr di seppioline o polipetti

25 gr gamberi

1 cucchiaino di zenzero in polvere

3 zucchine

4 pomodori

Prezzemolo

Basilico

Olio evo

Sale e pepe macinato

7 FOTO

Preparazione

Scottare i pomodori per una decina di secondi in acqua bollente,

spelarli e tagliarli a tocchetti. Raccoglierli in una ciotola e condirli con olio,

pepe e zenzero. Lasciarli marinare per mezz’ora.

Pulire le seppioline e i gamberetti e cuocerli su una piastra ben calda. Taglia le seppioline a striscioline.

Unire ai pomodori seppioline, gamberi e le zucchine tagliate a fiammifero e aggiungere ancora un filo d’olio evo. Prima di scolare la pasta aggiungere un mezzo mestolino di acqua di cottura agli ingredienti preparati.

Cuocere i paccheri in acqua salata scolarli e condirli con gli ingredienti preparati.

Cospargere i paccheri con una manciata di prezzemolo e basilico tritato e servire.

 

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